Для семейных чаепитий на всю неделю вперед приготовили мы вам отличную подборку рецептов! Пользуйтесь, пожалуйста!😊 ДОМАШНИЕ КЕКСЫ: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ 🍰 1) КОФЕЙНЫЕ КЕКСЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: - Мука – 200 г - Масло сливочное – 150 г - Сахар – 150 г - Кефир – 100 мл - Яйца – 2 шт. - Разрыхлитель – 2 ч. л. - Мед – 2 ст. л. - Кофе растворимый – 3 ст.л. (без горки!) - Сахарная пудра – для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Масло предварительно оставляем при комнатной тепмературе, чтобы оно размягчилось. Добавляем к нему сахар и хорошенько перемешиваем. 2. Вводим яйца, перемешиваем опять. 3. Добавляем мед, кофе и кефир и снова вымешиваем массу. 4. К муке добавляем разрыхлитель. Понемногу добавляем эту смесь к кофейной массе и перемешиваем до однородного состояния. 5. Силиконовые формочки ставим на противень, смазываем сливочным маслом и выкладываем в них получившееся тесто. 6. Заполняем формочки не более, чем на 2/3. Так как в процессе выпечки кексы будут подниматься и увеличиваться в объеме. 7. Ставим кексы в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течение 25 минут. 8. Готовые кексы слегка остужаем и вынимаем из формочек. Когда они остынут окончательно, посыпаем их сахарной пудрой и начинаем чаепитие 9. Хочу предупредить, что много скушать не получится:) Кексы довольно сытные и очень «кофейные». Кстати, по этой же причине я бы не рекомендовала кексики к кофе подавать. Лучше все же к чаю. А мой любимый вариант – просто с теплым молоком. 2) БЫСТРЫЙ КЕКС НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 2 яйца - 3/4 стакана сахара - 125 гр растопленного маргарина - 1 стакан кефира (ряженки, снежка, простоквашки) - щепотка соли - 1/2 ч.л. соды (гасим) - ванилин или цедра лимона, изюм, цукаты, орехи и т.д. - мука ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Яйца взбить с сахаром, маргарином и кефиром. 2.Далее добавляем соль, гашенную соду и муку. 3.Тесто должно получиться как на оладьи. 4.При желанье можно добавить ваниль, изюм, цукаты, орехи и т.д. 5.Выпекать при температуре 180-200 гр. 6.Украшаем на свой вкус. Хотите - полейте глазурью.Хотите - просто сахарной пудрой. 3) КЕКС ИЗ СУХОФРУКТОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 300–400 г смеси из орехов и сухофруктов - 2 яйца; - 6 ст. л. коричневого сахара; - 6 ст. л. муки; - 1/2 ч. л. разрыхлителя. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Курагу и чернослив нарежь кусочками и смешай с орешками и остальными сухофруктами. 2. Яйца взбей венчиком и добавь в смесь сухофруктов. 3. Добавь сахар, муку и разрыхлитель, перемешай. 4. Выпекай кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.Обязательно попробуй приготовить это лакомство, если ты не любишь очень сладкие десерты. Ты будешь поражен вкусом и ароматом этого кекса, а твой организм получит массу полезных веществ. 4) КЕКС НА СЛИВКАХ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 4 яйца - 250 г сахара - 250 г сливок 30-35% - 125 г крахмала (у меня пшеничный) - 125 г муки - 1 пакетик ванилина или ванильного сахара - 1 уп. разрыхлителя (10 г) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца хорошо взбиваем с сахаром и ванилином, продолжая взбивать, добавляем сливки комнатной температуры. Масса станет жиже. Смешаем отдельно муку, крахмал и разрыхлитель. Просеем в массу Взбиваем миксером до однородного состояния. Масса гладкая, без комочков. Выливаем тесто в форму (у меня примерно 22 см) 2. Выпекаем при температуре 160 градусов около 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. (Я пекла 1 час и все равно верх немного упал. Но на вкус это не повлияло!) Смотрите какой пушистый получился кекс! Не сухой, влажный, мягчайший! И он совсем не похож на бисквит, вкус именно кексовый! Сверху можно залить шоколадом или помазать вареной сгущенкой, а можно просто посыпать сахарной пудрой. Я ничем не мазала и ничего не сыпала. Он и так очень вкусный получился. 5) ПЫШНЫЙ КЕКС С ОРЕХАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: - мука 400 гр - кефир 200 мл - сахар 200 гр - яйцо 2 шт - растительное масло без запаха 100 мл - разрыхлитель 12 гр - орехи 1 стакан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца взбить с сахаром, затем добавить кефир и растительное масло. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Соединить две смеси и перемешать ложкой. Добавить в тесто орехи и перемешать. Выложить тесто в форму смазанную растительным маслом и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать при 180С примерно 45 минут. Готовый кекс остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. 6) КЕКСЫ НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 2 яйца - 1 стакан сахара взбиваем добела, - добавляете 1 стакан кефира, - 2 стакана муки, - 2 ч.л разрыхлителя, - масло растительное меньше чем полстакана. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Все взбиваете, но недолго.Добавляете в тесто изюм, орехи или на ваш вкус.Выливаете в смазанную маслом форму и выпекаете.Выпекать при 180 градусах 50-60 минут.

Теги других блогов: рецепты выпечка домашние кексы