КАБАЧКИ ЗАПЕЧЁННЫЕ С ШАМПИНЬОНАМИ
Самый вкусный рецептик 😋
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● кабачок средний (молодой) — 1 шт.;
● шампиньоны свежие (крупные) — 5-6 шт.;
● яйцо сырое — 1 шт.;
● помидор свежий — 1 шт.;
● сыр твердый — 40 г;
● соль, специи, сухие ароматные травы — по вкусу;
● масло растительное — 1 ч. л.;
● вода — 50 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачок нарезать кружками (с молодых кабачков шкурку можно не снимать), толщиной 1,5-2 см. Вырезать серединку, придавая кабачкам форму колец. Поместить кольца в застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом форму. Кабачки чуточку посолить. Шампиньоны нарезать мелко, добавить яйцо, немного соли, специи и ароматные травы. Тщательно грибы перемешать и наполнить начинкой кольца кабачков. Наполнять нужно щедро (с горкой).Сверху на грибы разместить по ломтику свежего помидора.
Сыр твердый натереть на средней или мелкой терке и накрыть сыром кабачки с начинкой. Влить в форму немного воды (около 50 мл).Поместить кабачки в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, после чего температуру убавить до 180 градусов и запекать кабачки еще 15 минут. Вот и все, вкуснейшие кабачки с шампиньонами готовы! Очень вкусно! Подать закуску в теплом виде к столу.
Всем приятного аппетита!
